Soepen

Heldere runderbouillon                                                 6,50

Gebonden aspergesoep                                                  6,50

Uiensoep                                                                       5,50

Koude Voorgerechten

Eendelever met gekonfijte  uien                                   22,=

Runder Carpaccio                                                        12,50

Gerookte zalm filet op toast en mierikswortel               14,50

Meloen met ham                                                           12,50

Warme Voorgerechten

Scampi in bladerdeeg buideltje                                    14,50

St. Jacobsschelpen met Prei                                         15,=

Slakken in kruidenboter en knoflook                            11,50

Gratin van mosselen in Pineau des Charentes                 11,50

Viandes

Drie filets met hun eigen saus(lam, rund, varken)          24,50

Varkenshaas **                                                            22,00

Entrecôte Luxembourgeois **                                       22,50

Runder Steak**                                                            19,50

 ** Huisgemaakte saus : Béarnaise, Groene Peper, Champignons, Mosterd, rode wijn saus    2,00   

Volailles      

Eendenborst filet met limoen en honing                        22,00

Poissons

Visserbordje met 4 soorten filet                                  23,50

Zalm moot met Hollandaise saus                                   20,50

Forel uit onze rivieren : -Gebakken                              17,50

                                     -met Amandelen                      18,50

Dirbach Plage – Onze klassiekers

Soep van rivierkreeft                                                   7,00

Kikkerbilletjes                                                             12,00

Onglet (rund) met echalotjes                                        20,50

Paardenbiefstuk                                                          21,50

Kalfstong in madèra saus                                             20,00

Gevulde forel                                                              21,00

Onze Salades

                                                                        Entrée maaltijd

-Krulsla met spekjes en gepocheerd ei              10,50       16,00

-Crudités                                                         10,50       16,00

-Tomaten met Mozzarella                                 10,50       16,00

-gerookte kipfilet                                            10,50       16,00           

-Périgourdine,ganzenlever en eend                   15,00       20,50

-van de Chef (diversen)                                    12,50       18,00

-Kippenlevertjes in room                                   10,50       16,00

-Beignets van kabeljauw                                   11,50      17,00

-Dirbach Plage, huisgerookte zalm, forel, kipfilet, eend   14,50       20,00

-aardappel met gerookte forel                          10,50       16,00

-warme geitenkaas op appel                              11,50        17,00

Bord met diverse kaassoorten                                       13,50

Desserts

-warme sufflée met Grand Marnier,**             11,50

-Chocolade fondant**                                     10,00

-Tarte Tatin, met vanille ijs en room                11,50

-Crème brûlée                                                  9,50

**  te bestellen bij aanvang van de maaltijd

ijs

-Tulp van sorbetijs en vers fruit                       10,50

-Dame-blanche                                                   7,50

-Banana Split                                                     7,50

-Café ou Chocolat Liégeois                                 7,50

-soesjes met ijs en warme chocola                    10,50

-Nogat ijs met noten en honing                         10,50